Организация питания в ОСП Аржановском детском саду "Березка"

Организация питания в ОСП Аржановском детском саду "Березка"

Рациональное питание детей - необходимое условие обеспечения здоровья, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов, способности к обучению и работоспособности во все возрастные периоды.

В связи с этим организация рационов питания во время воспитательного и учебного процесса является одним из важных факторов профилактики заболеваний и поддержания здоровья детей, а обеспечение полноценного и безопасного питания дошкольников является приоритетным направлением в осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

Согласно постановлению Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 32 от 27.10.2020 с 01 января 2021 года введены в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», направленные на охрану здоровья детей при осуществлении деятельности по их воспитанию, обучению, развитию и оздоровлению в дошкольных организациях независимо от их вида, организационно-правовых форм и форм собственности. Настоящими санитарными правилами установлены санитарно-эпидемиологические требования как к организации питания в детском саду, так и к составлению меню для организации питания детей разного возраста.

Отправляя малыша в детский сад, родители беспокоятся о том, чтобы ребенок был опрятно одет, чтобы ему было интересно в группе, на прогулке, чтобы он отдыхал в тихий час... и т. д. Но самый главный вопрос, волнующий мам и пап, – это чем малыша будут кормить. Организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности нашего образовательного учреждения.

Питание в ОСП Аржановском детском саду "Березка" организовано в соответствии с 20-дневным меню. Воспитанники получают четырёхразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник). В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде.   В ОСП Аржановском детском саду "Березка" с целью улучшения и разнообразия питания детей, обогащения рациона витаминами имеется дополнительный второй завтрак, состоящий из фруктов или натуральных соков. 
Организация питания детей в ОСП Аржановском детском саду "Березка" выполняется в соответствии со строгим выполнением режима дня разновозрастной группы. Педагогами во всех возрастных группах созданы условия для организации питания, и осуществлении дежурства по столовой, начиная со средней группы. В группе имеется уголок дежурных, график дежурства, атрибуты (фартуки для дежурных, салфетницы, хлебницы). Воспитатели  воспитывают у детей желание участвовать в трудовой деятельности. В  группе имеется «Меню», информация для родителей о блюдах, которые ребенок получил в течение дня в ОСП Аржановском детском саду "Березка" , вывешивая ежедневно. Воспитатели  подходят к вопросу о питании детей серьезно. Регулярно обновляется информация на стендах, проводятся индивидуальные беседы с семьями о вкусовых предпочтениях ребят и индивидуальных особенностях (дети с заболеваниями: пищевая аллергия, диатезы), а также проводятся консультации по вопросу воспитания культурно-гигиенических навыков у детей. Воспитатели группы осуществляют руководство во время приема пищи детьми: следят за осанкой детей, за поведением детей за столом, за правильностью пользования столовыми приборами, обращают внимание на вкусно приготовленную пищу, осуществляют индивидуальный подход. У детей  группы формируются навыки приема пищи: дети знают, что пищу берут по немного, хорошо пережевывают, нельзя разговаривать во время еды, есть аккуратно, не крошить. Все дети пользуются столовыми приборами, салфетками, благодарят за еду, обращаются с просьбами к взрослым. Помощники воспитателей получают пищу для воспитанников на пищеблоке в соответствии  с графиком, утвержденным  директором школы и только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссии.
Строго соблюдается питьевой режим воспитанников.  Организация питания в ОСП Аржановском детском саду "Березка"находится под постоянным контролем административно-общественной комиссии состав, которой утвержден приказом директора школы.

 При разработке меню учитывают возрастные особенности детей с 2 до 3 лет и с 3 до 7 лет.
С меню родители (законные представители) могут ознакомиться в свободном доступе на сайте, на стенде возле пищеблока, в группах.
Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана общественная комиссия, куда входят представители родительской общественности.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания.

Основные принципы организации питания в нашем учреждении

* Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.

* Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.

* Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
* Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
* Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
* Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).

 

Ответственные за организацию питания в ОСП Аржановском детском саду "Березка":
директор школы Зрянина Наталия Владимировна,

по тел. +7 (8442) 3-37-42
по  e-mail: alx_sh.arzhanovskaja@volganet.ru
приемные дни директора: понедельник - пятница: 12.00 - 16.00

Информация  о наличии диетического меню в образовательной организации:

В ОСП Аржановском детском саду "Березка" - НЕТ в наличии диетического меню.

В 2024 - 2025 учебном году заявлений от родителей (законных представителей) на организацию питания детей с пищевыми особенностями нет.

• Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, предоставьте медработнику детского сада справку, подтверждающую и описывающую необходимую диету.

Информация об операторе питания:

МБОУ Аржановская СШ - ОСП Аржановский детский сад "Березка"
403262, Волгоградская область, Алексеевский район, станица Аржановская, 123,1

ИНН 7602088809 КПП 760201001

ОГРН 1117602012318 от 13.12.2011г.

Директор школы - Зрянина Наталия Владимировна .

Количество работников пищеблока ( повар) – 1, размещены в пищеблоке на 1 этаже здания.

Режим работы – понедельник - пятница с 7.30 до 18.00.

Помещение общей площадью - 50,1 кв.м
Стены обложены кафелем, пол кафельный, потолок - побелка.
Имеются двери, оконные рамы деревянные, стекла целые.
Система водоснабжения в исправном состоянии.
Система теплоснабжения в исправном состоянии.
Система канализации в исправном состоянии. 

Система энергосбережения и освещения в исправном состоянии.

Пищеблок оснащен необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

НОРМАТИВНО - ПРАВОВЫЕ ДОКУМЕНТЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ДОШКОЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ:

2024-2025 год

1.Размеры платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных организациях Волгограда, осуществляющих образовательную деятельность, на 2025 год: В соответствии с п.2 ст. 65 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" за услуги по присмотру и уходу за Воспитанником взимается ежемесячная плата (далее - родительская плата). Размер родительской платы устанавливается муниципальными правовыми актами регионального и муниципального уровней. Установленный размер ежемесячной родительской платы может быть изменен на основании вновь принятого правового акта. Информация об изменении размера родительской платы доводится до родителя путем размещения на информационном стенде, официальном сайте образовательной организации.

Постановление по род. плате на 2025 г..pdf

2.Масса порций для детей в зависимости от возраста СанПиН 2.3.2.4.3590-20.pdf

3.Перечень продуктов, которые не допускаются при организации питания детей СанПиН 2.3.2.4.3590-20.pdf

4.Постановление № 32 от 27.10.20г. СанПиН 2.3-2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.pdf

5.Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7-ми лет СанПиН 2.3.2.4.3590 - 20.pdf

6.Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7-ми лет СанПиН 2.3.2.4.3590 - 20-1.pdf